SPAR ist die größte Supermarktkette der Welt mit über 12.000 Filialen in mehr als 40 Ländern. In Norwegen wird die Marke SPAR von Kjøpmannshuset Norge AS verwaltet und betrieben, dem größten Profilhaus der NorgesGruppen. Gemeinsam mit SPAR hat Forte eine neue Funktion in der SPAR-App entwickelt, die den Kunden einfachen Zugang zu Informationen über reduzierte Produkte bietet. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Herausforderung
Die UN-Nachhaltigkeitsziele verpflichten die Lebensmittelbranche, einschließlich der NorgesGruppen, dazu, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf zu halbieren und Abfall in der Wertschöpfungskette bis 2030 zu reduzieren.
Jährlich wird weltweit ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen. In Norwegen entspricht dies über 450.000 Tonnen essbarer Lebensmittel – das sind 84,7 kg pro Einwohner.
Im Jahr 2023 legte das Lebensmittelabfallkomitee konkrete Vorschläge vor, und der Bericht betont, dass dringende Maßnahmen erforderlich sind, um das Ziel innerhalb der Frist zu erreichen.
SPAR hat sich daher ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: eine Reduktion der Lebensmittelverschwendung um 70 % bis 2025.
Gemeinsam mit Forte erforscht SPAR, wie neue Technologien und intelligente Datennutzung dazu beitragen können, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, das Kundenerlebnis zu verbessern und die Rentabilität zu steigern.
Lösung
Forte hat gemeinsam mit SPAR eine neue Funktion in der SPAR-App entwickelt, mit der Kunden reduzierte Produkte mit nahendem Ablaufdatum in ihren lokalen Filialen finden können.
Die Funktion knüpft an SPARs Projekt „Restekjærlighet“ („Resteliebe“) an, das neue Ansätze zur Reduzierung und Präsentation von Produkten im Geschäft untersuchte. Jetzt ist diese Information in der App verfügbar – mit einer Übersicht über reduzierte Artikel, sortiert nach Filiale und Produktkategorie.
Ergebnis
Der Verlust durch weggeworfene Lebensmittel bei SPAR wurde im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um etwa 5 % im Wert reduziert (eine Reduktion von ca. 10 Mio. NOK). Im Jahr 2024 wurden bei SPAR 6,2 Millionen reduzierte Artikel verkauft.
Die Kosten (Verluste) für reduzierte Waren wurden im Vergleich zu 2023 um 5 Mio. NOK gesenkt.
Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Verweildauer (Anzahl der Stunden im Regal) von reduzierten Artikeln bis zum Verkauf verkürzt wurde, was wiederum eine höhere Reduzierungsrate als nötig verhinderte – gut unterstützt durch die Preissenkung und Sichtbarkeit in der App.
Status
1 Million Sitzungen seit 2024 und bisher in diesem Jahr
375.000 Nutzer insgesamt
45 % der Nutzer kehren auf die Seiten zurück
Eine der größten Herausforderungen in unserer Gesellschaft ist, dass wir zu viel Essen wegwerfen. Das betrifft nicht nur die Verbraucher, sondern auch die Geschäfte. Bis 2025 hat sich SPAR ehrgeizige Ziele gesetzt, um die Lebensmittelverschwendung um ganze 70 Prozent zu reduzieren. Eine der Maßnahmen, um dieses Ziel zu erreichen, ist die Einführung einer neuen Funktion in der SPAR-App.
Martin Munte-Kaas
Marketingleiter SPAR
