Inteligentne wykorzystanie danych w walce z marnowaniem żywności.
Spar
2024 - i trwa
SPAR to jedna z największych sieci supermarketów posiadająca swoje filie w ponad 40 krajach. Forte wspólnie z SPAR opracowało nową funkcjonalność w aplikacji sieci, która umożliwia klientom łatwy dostęp do informacji o przecenionych produktach. Jej celem jest ograniczenie marnowania żywności.
Inteligentne wykorzystanie danych w walce z marnowaniem żywności.
Wyzwanie
Cele Zrównoważonego Rozwoju ONZ stawiają przed branżą spożywczą – w tym NorgesGruppen – jasne wyzwanie: do 2030 roku zmniejszyć o połowę marnowanie żywności na mieszkańca i ograniczyć odpady w całym łańcuchu produkcji.
Co roku na świecie marnuje się aż jedna trzecia całej produkowanej żywności. W Norwegii to ponad 450 000 ton zdatnych do spożycia produktów – średnio 84,7 kg na osobę.
W 2023 roku Komitet ds. Ograniczania Marnowania Żywności przedstawił konkretne rekomendacje, podkreślając pilną potrzebę działania, by zdążyć z realizacją tego celu.
SPAR wyznaczył sobie ambitny kierunek: zredukowanie marnowania żywności o 70% do 2025 roku.
W partnerstwie z Forte sieć SPAR testuje, jak nowe technologie i inteligentne zarządzanie danymi mogą ograniczać straty żywności, poprawiać doświadczenia klientów i zwiększać rentowność.
Rozwiązanie
Forte, wspólnie z siecią SPAR, stworzyło nową funkcję w aplikacji sieci spożywczej, dzięki której klienci mogą szybko i wygodnie znaleźć przecenione produkty z krótkim terminem ważności w swoich lokalnych sklepach.
Rozwiązanie rozwija ideę projektu SPAR „restekjærlighet” (dosłownie "szacunek do resztek"), który miał na celu poszukiwanie nowych sposobów obniżania cen i lepszej ekspozycji takich produktów w sklepach. Teraz wszystkie te informacje są dostępne w aplikacji – w formie czytelnej listy przecenionych artykułów, uporządkowanej według sklepu i kategorii produktów.
Korzyści
Straty związane z wyrzucaniem żywności w sklepach SPAR spadły o około 5% pod względem wartości w 2024 roku w porównaniu z 2023 rokiem, co oznacza redukcję o około 10 mln NOK. W 2024 roku sprzedano aż 6,2 miliona przecenionych produktów.
Koszt związany z przecenionymi towarami zmniejszył się o 5 mln NOK w porównaniu do roku poprzedniego.
To efekt skrócenia czasu, jaki przecenione produkty spędzają na półkach do momentu sprzedaży, co pozwoliło uniknąć nadmiernych obniżek cen – w dużej mierze dzięki skutecznemu promowaniu i widoczności w aplikacji.
Aktualne wyniki:
– Ponad 1 milion sesji w 2024 roku i do dziś
– 375 000 unikalnych użytkowników
– 45% z nich regularnie wraca na stronę.
Jednym z największych wyzwań naszych czasów jest marnowanie żywności – zarówno po stronie konsumentów, jak i w samych sklepach. SPAR stawia sobie ambitny cel: do 2025 roku ograniczyć straty żywności aż o 70%. Jednym z kluczowych działań wspierających tę misję jest dla nas wprowadzenie nowej, innowacyjnej funkcji w aplikacji SPAR.
Martin Munte-Kaas
Dyrektor ds. marketingu SPAR
